Spis

Innovation på menuen – sådan formes fremtidens fødevarer i Horsens

Horsens sætter scenen for nytænkning, hvor teknologi, bæredygtighed og gastronomi mødes

Fødevareinnovation

I Horsens spirer fremtidens fødevareidéer frem i et unikt samspil mellem forskning, lokale producenter og kreative kokke. Her formes nye løsninger, der skal gøre vores mad mere bæredygtig, innovativ og fuld af smag.

Når priserne stiger: Sådan tackler lokale madvirksomheder i Horsens råvarekrisen

Lokale producenter og restauranter finder nye veje i en tid med stigende priser og knappe ressourcer

Lokale virksomheder

Råvarekrisen rammer også madscenen i Horsens, men blandt byens caféer, gårdbutikker og små producenter spirer nye løsninger frem. Artiklen ser nærmere på, hvordan lokale aktører tilpasser sig, samarbejder og skaber bæredygtige alternativer i en udfordrende tid.

Smag på Horsens: Madoplevelser som magnet for turister

Oplev hvordan Horsens forener lokale råvarer, passionerede kokke og byliv i en kulinarisk oplevelse

Lokale råvarer

Oplevelsesøkonomi

Horsens har udviklet sig til et gastronomisk hotspot, hvor madoplevelser spiller en central rolle i byens identitet og turisme. Fra lokale producenter til kreative restauranter byder byen på smag, stemning og bæredygtige tendenser, der tiltrækker både lokale og besøgende.

Anders Pedersen

Fra studerende til sommergæster – madstederne der tilpasser sig Horsens’ rytme

Når studielivet stilner af, finder byens spisesteder nye måder at byde sommerens gæster velkommen

Horsens’ restauranter og caféer mærker tydeligt skiftet fra studerende til turister, når sommeren nærmer sig. Læs, hvordan byens madsteder tilpasser menuer, stemning og åbningstider til den særlige rytme, der præger byen gennem året.

Mad som læring: Pædagogiske projekter i Horsens bringer børn i køkkenet

Når læring, leg og madlavning smelter sammen i børnenes hverdag

I Horsens udforsker pædagoger og børn nye måder at lære på gennem madlavning og sanselige oplevelser i køkkenet. Projekterne styrker både fællesskab, ansvar og forståelse for natur, sundhed og kultur – alt sammen med udgangspunkt i maden som læringsredskab.